Ilang Quarts sa isang 9x13 Pan? Kumpletong Gabay sa Pagluluto

May hawak na karaniwang 9x13 pulgadang baking pan humigit-kumulang 3 quarts, o 12 tasa ng likido kapag napuno sa labi. Sa praktikal na pagluluto at pagluluto, dapat kang umasa sa isang magagamit na kapasidad na halos 2.5 quarts (10 tasa) , dahil hindi mo napupunan nang lubusan ang isang kawali upang maiwasan ang mga spills at upang payagan ang pagkain na tumaas o bula. Nalalapat ang pagsukat na ito sa isang karaniwang pan na may lalim na 2 pulgada, na siyang pinakakaraniwang sukat na ibinebenta sa mga tindahan ng kitchenware sa buong North America at Europe.

Ang diretsong numerong ito — 3 quarts — ay mas mahalaga kaysa sa napagtanto ng karamihan sa mga lutuin sa bahay. Nag-i-scale ka man ng recipe ng casserole, pagpapasya kung kasya ang iyong lasagna, pag-alam kung gaano karaming brownie batter ang gagawin, o pagpili sa pagitan ng fry pan at baking dish para sa recipe ng stovetop-to-oven, ang pag-unawa sa volume ng iyong pan ay makakapagtipid sa iyo mula sa magulo na pag-apaw at mga nabigong bake. Sinasaklaw ng mga seksyon sa ibaba ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa 9x13 na kapasidad ng kawali, mga paghahambing sa iba pang karaniwang laki ng kawali, at kung paano gamitin ang kaalamang ito sa mga totoong sitwasyon sa pagluluto.

Bakit Hindi Palaging Eksakto ang 3-Quart Figure

Ipinapalagay ng 3-quart figure ang isang kawali na may mga panloob na dimensyon na eksaktong 9 pulgada por 13 pulgada at eksaktong 2 pulgada ang lalim. Sa katotohanan, iba-iba ang mga kawali. Nilagyan ng label ng mga tagagawa ang kanilang mga kawali bilang "9x13," ngunit ang aktwal na mga sukat sa loob ay maaaring mag-iba ng isang-kapat na pulgada o higit pa sa anumang direksyon depende sa kapal ng mga dingding at kung ang mga sulok ay matalim o bilugan.

Narito ang matematika sa likod ng karaniwang figure: 9 × 13 × 2 = 234 cubic inches. Ang isang quart ay katumbas ng humigit-kumulang 57.75 cubic inches, kaya 234 ÷ 57.75 = humigit-kumulang 4.05 quarts theoretical maximum . Teka — bakit 3 quarts ang sinasabi ng mga source? Dahil ang magagamit na loob ng karamihan sa mga kawali, sa sandaling matukoy mo ang mga sloped na gilid at bilugan na sulok, ay mas malapit sa 168 hanggang 175 cubic inches, na umabot sa humigit-kumulang 3 quarts. Ang mga bilugan na sulok ay ang pinakamalaking salarin. Ang isang pan na may matalim na 90-degree na sulok ay may hawak na higit sa isa na may mabilog na mga panloob na sulok ng parehong nakasaad na mga sukat.

Ang lalim ay ang iba pang pangunahing variable. Ibinebenta ang ilang 9x13 pan na may lalim na 2.5 o kahit na 3 pulgada, lalo na ang mga roasting pan at mas malalalim na casserole dish na ibinebenta sa ilalim ng parehong pangkalahatang label. Ang isang 9x13 na pan na may lalim na 3 pulgada ay halos humahawak 4.5 quarts sa kapasidad — isang buong 50% na higit pa kaysa sa karaniwang bersyon. Kung gumagamit ka ng mas malalim na ulam at sumusunod sa isang recipe na idinisenyo para sa karaniwang 2-inch na lalim na 9x13 na kawali, magkakaroon ka ng mas manipis na layer ng pagkain na maaaring mas mabilis maluto at matuyo nang mas maaga.

Paano Sukatin ang Iyong Sariling Kapasidad ng Pan sa Bahay

Kung gusto mo ng eksaktong figure para sa iyong partikular na kawali, punuin ito ng tubig nang paisa-isa at bilangin kung ilang tasa ang kinakailangan upang maabot ang gilid. I-multiply ang bilang ng mga tasa sa 0.25 upang makakuha ng quarts. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa dalawang minuto at nagbibigay sa iyo ng tumpak na data para sa partikular na pan. Karamihan sa mga nagluluto ay nagulat nang makitang ang kanilang mga kawali ay may hawak na kahit saan mula 10 hanggang 14 na tasa depende sa tatak at lalim.

9x13 Pan Capacity Kumpara sa Iba Pang Karaniwang Laki ng Pan

Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na kasanayan sa kusina ay ang pag-unawa kung paano nauugnay ang mga volume ng pan sa bawat isa. Kapag ang isang recipe ay nangangailangan ng isang kawali na hindi mo pagmamay-ari, o kapag gusto mong hatiin ang isang 9x13 na recipe sa pagitan ng mas maliliit na kawali, ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay sa iyo ng mga numerong kailangan mo.

Isang mahalagang takeaway mula sa talahanayang ito: ang isang 9x13 pan ay halos katumbas ng dalawang 8x8 pan o dalawang 9-inch round cake pan sa kabuuang volume. Ito ay isang patakaran ng hinlalaki na ginagamit ng mga panadero kapag hinahati o pinagsasama ang mga recipe. Ang 9x13 ay nagtataglay din ng halos kaparehong halaga ng isang karaniwang Bundt pan, na nakakagulat sa maraming tao.

Paano Nakakaapekto ang Pan Material sa Dami at Pagganap ng Baking

Ang nakasaad na kapasidad ng isang 9x13 pan ay nananatili sa paligid ng 3 quarts anuman ang materyal, ngunit ang materyal ay nakakaapekto sa kung gaano kahusay ang volume na iyon ay ginagamit sa pagluluto. Ang iba't ibang mga materyales ay naglilipat ng init nang iba, na nagbabago kung paano kumilos ang mga nilalaman.

Mga kawali ng aluminyo

Ang magaan na aluminum pan ay ang pamantayang ginto para sa pantay na pagluluto. Mabilis silang uminit at pantay na namamahagi ng init sa ilalim at gilid. Ang 9x13 aluminum pan ay ang go-to para sa mga sheet cake, brownies, at bar cookies. Dahil medyo manipis ang mga dingding — kadalasan ay nasa 1–2mm para sa mga karaniwang pan at hanggang 3mm para sa mga heavy-gauge na komersyal na pan — ang mga panloob na dimensyon ay napakalapit sa mga nakasaad na panlabas na sukat. Nangangahulugan ito na ang mga aluminum pan ay kadalasang may bahagyang mas magagamit na espasyo sa loob kaysa sa makapal na ceramic o mga glass pan na may label na may parehong laki.

Glass Baking Dishes

Ang isang 9x13 glass baking dish, tulad ng isang Pyrex, ay nagtataglay ng parehong nominal na 3 quarts ngunit may mas makapal na pader, na maaaring mabawasan ang loob ng makabuluhang halaga. Mas mabagal din ang pag-init ng salamin at mas matagal ang init kaysa sa metal. Nangangahulugan ito na ang mga gilid ng isang kaserol sa isang basong pinggan ay magpapatuloy sa pagluluto kahit na pagkatapos mong hilahin ito mula sa oven. Para sa mga liquid-heavy dish tulad ng bread pudding o custard-based casseroles, ang mabagal, pantay na init ng salamin ay isang kalamangan. Para sa mga crispy-bottomed gratin o inihaw na gulay, mas mahusay ang pagganap ng metal.

Ceramic at Stoneware

Ang mga ceramic at stoneware na 9x13 na pinggan ay kadalasang may pinakamakapal na pader sa lahat, kung minsan ay nagpapababa ng panloob na volume ng 5–10% kumpara sa isang metal na kawali na may parehong label. Mabagal silang uminit, napakahusay na nagpapanatili ng init, at hindi reaktibo sa mga acidic na sangkap. Ang mga ito ay mahusay para sa oven-to-table presentation. Kung ang iyong ceramic dish ay bahagyang mas maliit sa loob, tandaan na ang isang recipe na idinisenyo para sa isang buong 3-quart metal na 9x13 pan ay maaaring umapaw o lutuin nang hindi pantay sa isang ceramic dish na may kapasidad lamang na 2.75 quarts.

Hindi kinakalawang na Asero at Cast Iron

Ang mga stainless steel roasting pan sa 9x13 footprint ay karaniwan at may hawak na 3 quarts o higit pa depende sa lalim. Dapat ding banggitin dito ang mga cast iron skillet at braiser sa magkatulad na dimensyon dahil madalas silang lumalabas sa mga recipe na nangangailangan ng 9x13 pan bilang alternatibo. Ang isang 12-inch na cast iron skillet ay naglalaman ng humigit-kumulang 2 hanggang 2.5 quarts, na kapansin-pansing mas mababa sa isang 9x13 pan, ngunit mayroon itong bentahe ng pagiging ganap na ligtas sa oven mula sa stovetop hanggang sa napakataas na temperatura, na ginagawa itong mas mainam para sa pag-searing at pagkatapos ay tapusin sa oven.

Ang Fry Pan vs. Baking Pan Tanong: Kailan Gagamitin ang Bawat isa

Ang isang fry pan at isang 9x13 baking pan ay magkakapatong sa mas maraming sitwasyon sa pagluluto kaysa sa inaasahan ng maraming tao. Ang pag-unawa sa pagkakaiba ng kapasidad — at ang mga pagkakaiba sa disenyo — ay nakakatulong sa iyong gumawa ng mas matalinong mga desisyon sa kusina.

Ang isang karaniwang 12-pulgadang kawali ay nagtataglay ng 2 at 3 quarts depende sa lalim nito. Ang mga mababaw na kawali (mga 1.5 pulgada ang lalim) ay may lalim na humigit-kumulang 6–8 tasa, habang ang mga deep fry pan o sauté pan (2.5 hanggang 3 pulgada ang lalim) ay may lalim na hanggang 12 tasa — maihahambing sa 9x13 baking pan. Kaya kapag sinabi ng isang recipe na "gumamit ng isang malaking kawali o isang 9x13 baking dish," gumagana ang mga ito mula sa mga katulad na pagpapalagay ng dami.

Ang kritikal na pagkakaiba ay hugis at pamamahagi ng init. Ang isang kawali ay nagko-concentrate ng init sa ilalim na gitna at gumagamit ng mga sloped na gilid upang hikayatin ang pagsingaw at pag-browning. Ang isang 9x13 baking pan ay may tuwid, mas mataas na mga gilid na kumukuha ng moisture at nagpo-promote ng kahit na pagluluto sa isang mas malaki, mas mababaw na lugar. Para sa stovetop dishes — ginisang gulay, pan sauces, fried rice — ang fry pan ay ang tamang tool. Para sa mga oven dish — casseroles, lasagna, sheet cake — panalo ang 9x13 pan. Mayroon ding mga kawali na ligtas sa oven, partikular na ang cast iron at hindi kinakalawang na asero, na mahusay na tumutulay sa puwang na ito.

Kapag ang mga recipe ay humihiling ng pagsisimula ng isang bagay sa stovetop at tapusin sa oven — nilagang hita ng manok, shakshuka, frittata — isang oven-safe na fry pan na may kapasidad na 2.5 quarts o higit pa ay maaaring gayahin kung ano ang ginagawa ng 9x13 pan, kadalasang may mas magandang resulta ng browning dahil ang concentrated heat sa base ng fry pan ay nagkakaroon ng mas malalim na crust. Gayunpaman, ang 9x13 pan ay nanalo para sa volume kapag nagpapakain sa karamihan, dahil ang isang 9x13 na pan ay maaaring maglaman ng higit pang mga bahagi na nakaayos sa isang layer.

Pagpili ng Tamang Laki ng Fry Pan para sa 9x13 Recipe Substitutions

Kung gusto mong palitan ang isang kawali para sa isang 9x13 na kawali, gamitin ang mga alituntuning ito:

• A 10-inch deep fry pan o sauté pan may hawak na mga 6–8 tasa (1.5–2 quarts) — angkop para sa kalahating 9x13 recipe.
• A 12-inch deep fry pan o sauté pan may hawak na mga 10–12 tasa (2.5–3 quarts) — angkop para sa buong 9x13 na recipe.
• A karaniwang mababaw na 10-pulgada na kawali naglalaman ng humigit-kumulang 4-5 tasa - angkop lamang para sa isang-kapat ng isang 9x13 recipe.
• Palaging i-verify na ang iyong kawali ay may label na oven-safe bago ito ilagay sa oven; karamihan sa mga non-stick fry pan coatings ay may mga limitasyon sa temperatura, kadalasan sa paligid ng 400–450°F (200–230°C).

Mga Praktikal na Conversion para sa Pag-scale ng Mga Recipe Pataas o Pababa

Ang pag-alam na ang iyong 9x13 pan ay naglalaman ng 3 quarts (12 cups) ay nagbibigay sa iyo ng solidong anchor para sa pag-scale ng anumang recipe. Narito ang mga panuntunan sa conversion at pagpapalit na talagang gagamitin mo.

Pag-scale ng 9x13 Recipe sa Mas Maliit na Pan

Isang 9x13 pan = dalawang 8x8 pan sa mga tuntunin ng kabuuang batter o dami ng pagpuno. Kung gusto mong hatiin ang isang buong batch sa pagitan ng dalawang mas maliit na kawali — halimbawa, ibigay ang kalahati sa isang kaibigan o maghurno sa dalawang magkaibang oras — dalawang 8x8 na kawali ang iyong sagot. Ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mas maikli dahil ang layer ng pagkain sa isang 8x8 na kawali ay hindi katulad ng layer sa isang 9x13, ngunit dapat itong nasa loob ng ilang minuto.

Isang 9x13 pan ≈ dalawang 9-inch round pan. Ito ang karaniwang conversion ng layer cake. Ang isang recipe na pumupuno sa isang 9x13 na may 3 quarts ng batter ay dapat punan ang dalawang 9-inch na round sa halos parehong lalim. Ang conversion na ito ay partikular na gumagana para sa mga cake at cornbread.

Mabilis na Sanggunian ng Conversion ng Dami

• 1 quart = 4 cups = 32 fluid ounces = 946 ml
• 3 quarts (9x13 pan capacity) = 12 cups = 96 fluid ounces = 2.84 liters
• 1 tasa = 16 kutsara = 8 fluid ounces = 237 ml
• Kalahati ng 9x13 recipe = 1.5 quarts = 6 cups — kasya sa isang 8x8 pan
• Doblehin ang 9x13 recipe = 6 quarts = 24 cups — nangangailangan ng malaking litson o stock pot

Pagsasaayos ng Oras ng Pagluluto Kapag Nagsusukat ng Sukat ng Pan

Kapag binago mo ang laki ng kawali, nagbabago ang lalim ng layer ng pagkain, at nakakaapekto ito sa oras ng pagluluto. Ang pangkalahatang tuntunin: mas mabilis magluto ang mas manipis na layer, mas mabagal ang pagluluto ng mas makapal na layer . Kung ililipat mo ang isang 9x13 na recipe sa isang 8x8 na kawali (na magiging mas makapal na layer dahil ginagamit mo ang parehong volume sa isang mas maliit na footprint), magdagdag ng humigit-kumulang 10–20% na mas maraming oras ng pagluluto at tingnan kung handa na. Kung ililipat mo ito sa isang mas malaking kawali kung saan mas manipis ang layer, bawasan ang oras sa isang katulad na margin. Nananatiling pareho ang temperatura — oras lang ang nagbabago.

Mga Karaniwang Recipe na Gumagamit ng 9x13 Pan at Magkano Nila Punan Ito

Ang pag-unawa sa kapasidad ay nagiging pinakakapaki-pakinabang kapag inilakip mo ito sa mga aktwal na recipe. Ipinapakita ng sumusunod na breakdown kung gaano karami sa 3-quart capacity na karaniwang 9x13 recipe ang aktwal na ginagamit, at kung ano ang mangyayari kung mali mong sukat ang mga ito.

Pansinin na napakakaunting mga recipe ang aktwal na pinupuno ang isang 9x13 pan sa buong 3-quart na kapasidad nito. Karamihan ay gumagamit sa pagitan ng isang-katlo at dalawang-katlo ng magagamit na volume. Ito ay sinadya — pinahihintulutan ng headspace na tumaas ang pagkain, bumubula ang mga sarsa, at maayos na umikot ang init. Kung ang isang recipe ay pumupuno sa kawali ng higit sa 90%, mapanganib mo ang pag-apaw at hindi pantay na pagluluto.

Kapag Sinabi ng Mga Recipe na "3-Quart Baking Dish" — Tama bang Pagpipilian ang 9x13?

Ang mga recipe ay madalas na tumatawag para sa isang "2-quart baking dish" o isang "3-quart casserole dish" nang hindi pinangalanan ang isang partikular na hugis. Lumilikha ito ng kalituhan dahil ang parehong volume ay maaaring magkaroon ng ibang mga hugis: parisukat, parihaba, hugis-itlog, o bilog. Narito kung paano i-decode ang mga tawag na iyon.

Kapag ang isang recipe ay nangangailangan ng isang 3-quart baking dish , ang isang 9x13 pan ay halos palaging naaangkop. Ang bakas ng paa at lalim ng isang karaniwang 9x13 na pan ay ginagawa itong perpekto para sa mga casserole, gratin, at mga inihaw na pagkain na nangangailangan ng 3-quart na sisidlan. Ang isang pagbubukod: ang ilang mga 3-quart na recipe ay idinisenyo para sa mga oval baking dish, na mas makitid at mas malalim. Sa mga pagkakataong iyon, iba ang pagkakaayos ng pagkain — isipin ang isang buong fillet ng isda o isang inihaw na manok — at ang hugis-parihaba na hugis ng 9x13 ay nagbabago ng presentasyon ngunit hindi ang pagganap ng pagluluto.

Kapag ang isang recipe ay nangangailangan ng isang 2-quart baking dish , masyadong malaki ang 9x13. Gumamit ng 8x8 square pan, 11x7 pan, o 2-quart oval baker sa halip. Ang paglalagay ng 2-quart na recipe sa isang 3-quart na kawali ay nagpapakalat ng pagkain na masyadong manipis, na nagiging sanhi ng mas mabilis na pagkatuyo at kayumanggi nang masyadong agresibo sa mga gilid.

Sukat ng Baking Dish ayon sa Dami ng Recipe

• 1-quart dish: Maliit na loaf pan, 6x6 baking dish, o indibidwal na ramekin
• 2-quart dish: 8x8 square pan, 11x7 rectangular pan, o 2-qt oval na panadero
• 3-quart dish: 9x13 rectangular pan, 3-qt oval baker, o deep 9x9 pan
• 4-quart dish: Malaking roasting pan, 10x15 jelly roll pan, o sobrang lalim na 9x13
• 5-6-quart na ulam: Full-size na kawali ng hotel, malaking Dutch oven, o stockpot

Mga Roasting Pan, Fry Pan, at ang 9x13: Pag-alam kung Aling Tool ang Ginagawa

Ang kusinang may sapat na laman ay gumagamit ng tatlo o apat na uri ng mga kawali nang regular, at bawat isa ay may iba't ibang ideal na kaso ng paggamit kahit na magkapareho ang mga ito ng volume. Ang pag-unawa kung saan nakalagay ang 9x13 kaugnay ng mga roasting pan at fry pan ay makakatulong sa iyong gumawa ng mas mahusay na mga desisyon tungkol sa kung alin ang maabot.

Roasting Pan kumpara sa 9x13 Baking Pan

Ang isang roasting pan ay karaniwang may malalaking sukat — 13x16 o 16x12 pulgada — na may mas mataas na gilid na 3 hanggang 4 na pulgada, na nagbibigay ng kapasidad na 6 hanggang 10 quarts. Ang 9x13 pan, sa 3 quarts, ay ang compact na pinsan ng roasting pan. Para sa isang buong pabo o isang malaking tadyang, kailangan mo ng isang buong litson na kawali. Para sa isang maliit na manok, isang rack ng ribs, o isang pork tenderloin na may mga gulay, ang isang 9x13 pan sa 3 quarts ay madalas na mas mahusay na pagpipilian dahil ang pagkain ay pinupuno ang kawali nang mas ganap, na gumagawa ng mas mahusay na pan drippings at mas pantay na litson.

Fry Pan kumpara sa 9x13 Baking Pan

Ang kawali ay ang stovetop workhorse. Ang isang 12-inch na fry pan na may 3-inch na gilid — karaniwang tinatawag na deep fry pan o isang sauté pan — ay may hawak na malapit sa 3 quarts at maaaring gumana bilang bahagyang pamalit sa isang 9x13 kapag ligtas sa oven. Gayunpaman, ang pabilog na hugis ng isang kawali ay nangangahulugan na ang iba't ibang bahagi ng pagkain ay iba't ibang distansya mula sa pinagmumulan ng init, at ang mga sloped na gilid ay naghihikayat ng browning at evaporation kaysa sa pagpapanatili ng kahalumigmigan. Para sa mga pagkaing nangangailangan ng nakakulong na singaw at pantay, basa-basa na pagluluto — scalloped patatas, macaroni at keso, bread pudding — ang 9x13 na mga tuwid na dingding at flat-bottomed na hugis-parihaba na disenyo ay higit na mahusay sa kawali sa oven. Para sa mga pagkaing nangangailangan ng mahusay na sear bago ilagay sa oven - mga hita ng manok, steak, sausage - ang mga kakayahan ng stovetop ng fry pan ay nagbibigay dito ng isang mapagpasyang gilid.

Ang pinakamatalinong kasanayan sa kusina ay ang paggamit ng fry pan para sa paunang browning at pagkatapos ay ilipat sa isang 9x13 pan para sa pagtatapos ng oven kapag nagluluto ka para sa karamihan. I-brown ang mga piraso ng manok sa mga batch sa fry pan, pagkatapos ay ayusin ang lahat sa 9x13 na may sauce, at tapusin sa oven. Pinagsasama nito ang pinakamahusay sa parehong mga tool.

Mga Tip para Sulitin ang Iyong 9x13 Pan's Capacity

Ang pag-maximize sa pagganap ng isang 9x13 pan ay hindi lamang tungkol sa pagpuno nito ng tama. Mayroong ilang mga praktikal na diskarte na ginagawang mas mahusay ang pan sa isang mas malawak na hanay ng mga recipe.

1. Gumamit ng sukat sa kusina kasama ng mga sukat ng volume. Ang mga recipe ay madalas na naglilista ng mga halaga ng batter sa mga tasa, ngunit ang mga siksik na batter tulad ng brownie mix ay mas tumitimbang sa bawat tasa kaysa sa mga light batter tulad ng angel food cake. Ang pagtimbang ng iyong batter at paghahambing sa inaasahang ani ng recipe ay mas maaasahan kaysa sa pagsukat sa mga tasa kapag ang dami ay kritikal.
2. Punan ang dalawang-ikatlong panuntunan para sa mga inihurnong produkto. Anumang recipe na tumaas - cake, mabilis na tinapay, souffle - ay dapat lamang punan ang kawali halos dalawang-katlo ng paraan, o humigit-kumulang 8 tasa sa isang 9x13 na kawali. Nag-iiwan ito ng puwang para sa pagpapalawak nang walang pag-apaw.
3. Sukatin ang iyong sariling kawali nang isang beses. Punan ang iyong partikular na 9x13 na kawali ng tubig sa tabi ng tasa at tandaan ang kabuuan. Isulat ito sa marker sa ilalim ng kawali o magtago ng tala sa iyong folder ng recipe. Ang mga kapasidad ng pan ay sapat na nag-iiba ayon sa tatak at materyal na ang pag-alam sa iyong partikular na numero ay nagkakahalaga ng limang minuto ng pagsukat.
4. Gumamit ng foil pans para sa paghati at transportasyon. Ang mga disposable aluminum 9x13 foil pans ay mayroong 3 quarts ng mga karaniwang metal pan at mainam para sa pagregalo ng pagkain o pagdadala ng mga pinggan sa mga event. Available ang mga ito sa karaniwang lalim (2 pulgada) at malalim na lalim (3 pulgada), at sasabihin sa iyo ng label sa kahon kung alin ang mayroon ka.
5. Isaalang-alang ang isang 9x13 pan na may takip para sa mga casserole. Maraming ceramic at glass 9x13 dish ang may magkatugmang takip. Ang pagtakip sa isang kaserol ay nakakakuha ng singaw at nagpapanatili ng kahalumigmigan sa pinggan, na epektibong ginagamit ang buong 3 quarts ng volume bilang isang selyadong kapaligiran sa pagluluto. Ito ay partikular na mahalaga para sa rice-based casseroles kung saan ang pagsipsip ay nangangailangan ng pare-parehong kahalumigmigan.
6. Huwag siksikan ang mga inihaw o inihurnong bagay na nangangailangan ng browning. Kahit na ang 9x13 ay maaaring maglaman ng 3 quarts ng materyal, ang pagpuno nito sa kapasidad ng mga gulay o protina ay nagreresulta sa steaming sa halip na litson. Para sa pinakamahusay na browning, panatilihin ang mga item sa isang solong layer na may espasyo sa pagitan ng mga ito, na karaniwang nangangahulugang paggamit lamang ng kalahati hanggang dalawang-katlo ng ibabaw ng kawali sa halip na pag-isipan ang dami.

Mga Madalas Itanong Tungkol sa 9x13 Pan Capacity

Ang isang 9x13 pan ba ay mayroong 3 o 4 na litro?

Ang karaniwang sagot ay 3 quarts, na tumutukoy sa mga bilugan na sulok at sloped na gilid ng karamihan sa mga tunay na kawali. Ang isang teoretikal na pan na may perpektong parisukat na mga sulok at eksaktong 2-pulgada ang lalim ay hahawak lamang ng higit sa 4 na litro hanggang sa pinakadulo, ngunit walang tunay na pan na umabot sa numerong ito sa pagsasanay.

Maaari ba akong gumamit ng 3-quart saucepan sa halip na isang 9x13 pan?

Sa mga tuntunin ng lakas ng tunog, oo, ang isang 3-quart saucepan ay mayroong parehong halaga. Ngunit ang hugis ay ganap na naiiba - ang isang kasirola ay matangkad at makitid, habang ang isang 9x13 na kawali ay malawak at mababaw. Karamihan sa oven baking ay umaasa sa mababaw, malawak na format upang makuha ang tamang texture, crust, at oras ng pagluluto. Hindi mo maaaring palitan ang isang kasirola para sa isang baking pan para sa isang bagay tulad ng lasagna o brownies.

Ilang quarts ang isang 9x13x3 pan?

Ang isang 9x13 pan na may lalim na 3 pulgada ay humahawak ng humigit-kumulang 4.5 quarts (mga 18 tasa) hanggang sa labi. Ito ay 50% na higit na kapasidad kaysa sa karaniwang 2-inch na malalim na bersyon. Ang mga mas malalalim na kawali na ito ay karaniwan sa komersyal na pagbe-bake at available sa mga tindahan ng supply ng restaurant.

Ilang quarts ang kalahating sheet na baking pan?

Ang isang kalahating sheet na kawali (18x13 pulgada na may 1 pulgadang gilid) ay naglalaman ng humigit-kumulang 4 na litro, ngunit ang napakababaw na lalim nito ay nangangahulugang bihira itong gamitin bilang isang sisidlan ng kaserol. Dinisenyo ito para sa cookies, roasted vegetables, at sheet pan dinner kung saan nakakalat ang manipis na layer ng pagkain sa isang malaking ibabaw.

Pareho ba ang 9x13 pan sa 3-quart casserole dish?

Sa dami, oo. Sa mga tuntunin ng hugis, ang isang casserole dish na may label na "3-quart" ay maaaring hugis-itlog o mas malalim at mas makitid, habang ang 9x13 pan ay hugis-parihaba at mas malawak. Parehong may hawak na parehong kabuuang dami ng pagkain, ngunit ang pamamahagi sa buong ibabaw ay naiiba. Para sa karamihan ng mga recipe ng casserole, maaari mong gamitin ang alinman sa kapalit na mga menor de edad na pagsasaayos sa oras ng pagluluto.