Ang Pinakamabilis na Paraan sa Paglilinis ng Nasunog na Cast Iron
Para sa karamihan ng nasunog na pagkain, tatlong hakbang ang lutasin ang problema: kuskusin ang ibabaw gamit ang magaspang na asin at kaunting mantika, pakuluan ang tubig sa kawali upang lumuwag ang anumang niluto, pagkatapos ay patuyuin ang kawali sa init at punasan ng manipis na layer ng mantika bago ito bumalik sa aparador. Ang sabon, bakal na lana, at mahabang pagbabad ay hindi kailangan para sa pang-araw-araw na pagkaing sinunog at kadalasang gumagawa ng higit na pinsala kaysa sa paso mismo.
Para sa carbon na hindi maaangat nang may asin o kumukulo, ang isang maikling suka na magbabad na sinusundan ng isang buong re-seasoning ay nire-reset ang kawali sa hubad at magagamit na kondisyon. Ang mga seksyon sa ibaba ay naglalakad sa bawat pamamaraan nang sunud-sunod, mula sa isang mabilis na pag-aayos sa gabi hanggang sa isang ganap na pagpapanumbalik ng isang hindi nababagay na kawali o isang hindi tugmang piraso sa isang cast iron cookware set , kasama ang mga tool na nagkakahalaga ng pagmamay-ari, ang mga pagkakamali na nagpapalala ng paso, at kung paano nakakaapekto ang klima at mga gawi sa pag-iimbak kung gaano kadalas kinakailangan ang alinman sa mga ito.
Itugma ang Paraan sa Gaano Nito Nasunog
Hindi lahat ng sinunog na cast iron ay pare-parehong problema, at ang pagtrato sa isang light scorch sa parehong paraan tulad ng isang dekada ng kapabayaan ay nag-aaksaya ng oras sa isang direksyon o nakakasira sa pan sa kabilang direksyon. Tatlong baitang ang sumasakop sa halos bawat kaso.
Nakakapaso sa ibabaw
Isang manipis na kayumanggi o itim na pelikula mula sa isang overcooked na pagkain. Mukhang tinimplahan pa rin ang kawali sa ilalim. Scrub ng asin lang , hindi kailangan ng pagbabad.
Baked-on na nalalabi
Malagkit na mga patch sa paligid ng mga gilid o isang matigas na singsing sa ibaba mula sa sauce o grasa. Kumukulo muna ng tubig , pagkatapos ay kuskusin ng asin ang anumang natitira.
Makapal na carbon shell
Isang bitak, natutunaw na itim na crust, madalas mula sa isang kawali na naiwan sa init na hindi nag-aalaga o nakuha na secondhand. Ibabad ang suka, pagkatapos ay isang buong re-season.
Ano Ang Talagang Nangyayari Kapag Nasunog ang Cast Iron
Ang cast iron ay bumubuo ng dalawang magkaibang mga layer sa paglipas ng panahon, at ang paghahalo ng mga ito ay ang dahilan kung bakit nabigo ang karamihan sa mga pagtatangka sa paglilinis o napakalayo. Ang una ay pampalasa: isang manipis, polymerized na coat ng langis na inihurnong papunta sa metal sa pamamagitan ng paulit-ulit na pag-init, na bumubuo ng makinis, madilim, non-stick na ibabaw na ginagawang kapaki-pakinabang ang kawali sa unang lugar. Ang pangalawa ay nasusunog na nalalabi: mga asukal, protina, at taba mula sa pagkain na nag-carbonize sa ibabaw ng pampalasa na iyon kapag halos tumawid ang kawali. 400°F (204°C) walang sapat na kahalumigmigan o paggalaw upang maiwasan ang mga ito na dumikit.
Ang layunin ng paglilinis ay alisin ang pangalawang layer nang hindi hawakan ang una.
Ito ang dahilan kung bakit ang isang pinaso na kawali ay madalas na mukhang mas masahol pa kaysa dito. Ang itim na crust na nakaupo sa itaas ay maluwag na carbon, hindi ang kawali mismo ang nabigo. Kapag nawala na ang crust na iyon, ang panimpla sa ilalim ay karaniwang buo, o kailangan lang ng light touch-up sa halip na isang buong strip-and-restart. Ang pagbubukod ay kapag ang paso ay nangyari sa napakataas, matagal na init - isang walang laman na kawali na naiwan sa isang mainit na burner, halimbawa - kung saan ang patong ng pampalasa mismo ay maaaring masunog at kailangang palitan kasama ng nalalabi ng pagkain sa ibabaw nito.
Ang kulay ay isang kapaki-pakinabang, kung magaspang, gabay sa kung ano ang nangyayari. Ang isang dilaw-kayumanggi na pelikula ay karaniwang nangangahulugan ng magaan na pagkasira ng polymerization mula sa isang mainit, tuyo na yugto at madalas na buff out gamit ang paraang asin. Ang isang matte grey patch ay nangangahulugan na ang seasoning ay pagod na sa hubad na metal at nangangailangan ng langis at init, hindi higit pang pagkayod. Ang isang bitak, namumulaklak na itim na shell na umaangat sa mga natuklap sa halip na pulbos ay carbon na nakapatong sa ibabaw ng buo na pampalasa, at tumutugon nang maayos sa pagbabad.
Mga Tool na Talagang Kailangan Mo — at Mga Dapat Laktawan
Worth Owning
- Coarse kosher o sea salt
- Isang matigas na nylon o chainmail scrubber
- Isang simpleng kahoy o silicone spatula
- Neutral na langis para sa pagkayod, kasama ang flaxseed o grapeseed oil para sa pampalasa
- Isang malambot na tela o papel na tuwalya para sa oiling at buffing
Karaniwang Hindi kailangan
- Mga metal scouring pad para sa karaniwang paggamit
- Komersyal na mga spray ng panlinis ng oven
- Mga attachment ng wire drill-brush
- Sabon panghugas sa maraming dami o mahabang pagbabad
- Mga espesyal na produkto na "cast iron cleaner" para sa anumang bagay na kulang sa mabigat na kalawang
Karamihan sa kailangan ng cast iron cookware set ay nasa kusina na. Ang mga piraso na partikular na sulit na bilhin — chainmail scrubbers at flaxseed oil — ay nagkakahalaga ng kaunti at tumatagal sa loob ng maraming taon, na higit pa sa masasabi para sa mga scouring pad na mas mabilis na bumababa ang seasoning kaysa sa muling pagtatayo nito.
Step-by-Step: Ang Salt Scrub Method
Ito ang tamang unang hakbang para sa pang-araw-araw na nalalabi sa pagluluto, nakakapaso, at anumang bagay na hindi isang makapal na itim na shell. Gumagamit ito ng sariling natitirang init ng kawali at isang medyo nakasasakit na scrub, kaya hindi nito natatanggal ang isang malusog na layer ng pampalasa.
- 1 Hayaang lumamig ang kawali sa mainit, hindi malamig. Ang isang kawali na masyadong mainit ay mapapaso ang iyong kamay; ang isang malamig na bato ay ginagawang mas mahirap iangat ang nalalabi.
- 2 Magdagdag ng 2–3 kutsara ng coarse kosher o sea salt nang direkta sa nasunog na lugar.
- 3 Magdagdag ng humigit-kumulang isang kutsarita ng neutral na langis upang ang asin ay bumuo ng isang magaspang na i-paste sa halip na matuyo sa metal.
- 4 Kuskusin ang maliliit na bilog gamit ang isang nakatiklop na tuwalya ng papel, isang matigas na nylon brush, o isang chainmail scrubber sa loob ng 2-3 minuto.
- 5 Punasan ang asin at nalalabi, pagkatapos ay banlawan sandali sa ilalim ng mainit na tubig lamang - walang nakatayong tubig, walang babad.
- 6 Ilagay ang kawali sa mababang burner sa loob ng humigit-kumulang 2 minuto upang maalis ang bawat bakas ng kahalumigmigan bago ito alisin.
- 7 Habang mainit-init pa, kuskusin ang napakanipis na layer ng langis gamit ang isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay buff off ang anumang labis upang ang ibabaw ay pakiramdam na tuyo, hindi mamantika.
Step-by-Step: Ang Pamamaraan ng Pagpapakulo ng Tubig
Ang malagkit at inihurnong grasa sa paligid ng mga gilid ng kawali ay mas tumutugon sa init at kahalumigmigan kaysa sa pagkuskos nang mag-isa. Ang pamamaraang ito ay mahusay na gumagana lalo na pagkatapos ng braising, deglazing, o pagluluto ng anumang bagay na may matamis na sarsa.
- 1 Punan ang kawali tungkol sa isang ikatlong puno ng tubig at dalhin ito sa isang pigsa sa kalan.
- 2 Ibaba sa kumulo sa loob ng 5-10 minuto, kiskisan ang ilalim gamit ang isang kahoy na spatula habang gumagana ang tubig sa ilalim ng nalalabi.
- 3 Ibuhos ang tubig at kuskusin ang anumang natitirang mga spot gamit ang isang matigas na nylon brush.
- 4 Patuyuin nang lubusan sa kalan sa mahinang apoy, pagkatapos ay langisan nang bahagya, eksakto tulad ng paraan ng salt scrub sa itaas.
Step-by-Step: Ang Paraan ng Baking Soda Paste
Para sa isang paso na tuyo, tagpi-tagpi, at naisalokal — isang pinaso na singsing sa halip na isang pantay na amerikana — mas gumagana ang isang paste kaysa sa alinman sa asin o isang buong kumulo, dahil ito ay nananatili sa eksaktong lugar sa halip na kumalat sa buong kawali.
- 1 Paghaluin ang baking soda na may sapat na tubig upang bumuo ng isang makapal, nakakalat na paste.
- 2 Ipakalat ang paste nang direkta sa pinaso na lugar at hayaang umupo ito ng 15-20 minuto.
- 3 Kuskusin gamit ang isang naylon brush sa mga pabilog na galaw hanggang sa matanggal ang nalalabi.
- 4 Banlawan, tuyo nang lubusan sa kalan, at mantika nang bahagya, tulad ng iba pang mga pamamaraan.
Pag-aalis ng Matigas na Carbon na may Suka
Ito ang paraan para sa kawali na pinaso nang husto, iniwan sa init nang hindi nag-aalaga, o kinuha ang segunda mano na may makapal, bitak na itim na shell na hindi mahawakan ng asin at kumukulo. Gumagana ito dahil ang suka ay isang banayad na acid na nagpapaluwag ng carbonized buildup - ngunit ang parehong katangian ay nangangahulugan na ito ay magsisimulang mag-ukit ng hubad na bakal kung hahayaan nang masyadong mahaba.
Kapag lumambot na ang carbon, kuskusin ito gamit ang chainmail scrubber o stiff brush, banlawan nang maigi, at patuyuin nang lubusan ang kawali sa kalan. Dahil tinatanggal ng suka ang panimpla kasama ng carbon, ang paraang ito ay palaging nagtatapos sa isang buong muling panahon, na sakop sa susunod. Kung ang anumang carbon ay nananatili pa rin pagkatapos ng isang pagbabad, ang pangalawang maikling pagbabad ay mas ligtas kaysa sa pagpapahaba ng una — suriin, patuyuin, suriin, pagkatapos ay magpasya, sa halip na iwanan ang kawali na nakalubog at lumayo.
Paglilinis sa pamamagitan ng Kung Ano ang Tunay na Nasunog
Ang uri ng pagkain na pinaso ay nagbabago kung aling pamamaraan ang pinakamabilis na gumagana, dahil ang asukal, protina, at taba ay lahat ay nag-carbonize nang iba.
Asukal at Sauce Residue
Ang caramelized na asukal ay bumubuo ng isang matigas at malasalamin na layer na lumalaban sa asin lamang. Pakuluan muna ang tubig para lumambot, pagkatapos ay tapusin gamit ang salt scrub sa anumang natitirang bahagi.
Protina — Karne, Itlog, Isda
Ang mga pagkasunog ng protina ay may posibilidad na umupo sa isang manipis, kahit na pelikula kaysa sa isang makapal na shell. Karaniwang nililimas ito ng karaniwang salt scrub sa isang pass.
Pagtitipon ng Langis at Taba
Ang sobrang init o paulit-ulit na paggamit ng langis ay nag-iiwan ng malagkit, malagkit na nalalabi sa halip na isang matigas na crust. Ang paraan ng baking soda paste ay mas maasahan kaysa sa asin, na may posibilidad na itulak lamang ang malagkit na nalalabi sa paligid.
Almirol - Bigas, Patatas, Tinapay
Ang starch ay nasusunog sa isang tuyo, patumpik-tumpik na layer na mahusay na tumutugon sa isang maikling kumulo na sinusundan ng isang magaan na salt finish.
Re-seasoning Pagkatapos ng Deep Clean
Anumang paraan na umabot sa hubad na metal - pagbababad ng suka, lana ng bakal, o isang matigas na lugar ng kalawang - ay kailangang sundan ng muling pagtimpla bago muling hawakan ng kawali ang pagkain. Ito ang nagpapabalik ng kulay abo, tuyo na kawali sa makinis at madilim na ibabaw ng pagluluto.
| Langis | Punto ng Usok | Resulta |
|---|---|---|
| Langis ng flaxseed | ~225°F (107°C) | Napakatigas na layer, mas madaling matuklap kung masyadong makapal |
| Langis ng ubas | ~420°F (216°C) | Matibay, kahit na matapos, mapagpatawad para sa mga nagsisimula |
| Langis ng Canola | ~400°F (204°C) | Maaasahan araw-araw na pagpipilian, malawak na magagamit |
| Pagpapaikli ng gulay | ~360°F (182°C) | Tradisyonal na opsyon, mas malambot na paunang layer |
Mga Karaniwang Pagkakamali na Nakapipinsala sa Cast Iron
Pagbabad sa tubig na may sabon magdamag. Niluluwag nito ang ugnayan sa pagitan ng pampalasa at metal at maaaring mag-iwan ng mga kalawang sa loob ng ilang oras sa maalinsangang mga kusina.
Pinapatakbo ito sa makinang panghugas. Ang matagal na moisture at malupit na detergent strip seasoning at maaaring mag-pit sa ibabaw sa mga paulit-ulit na cycle.
Pag-abot para sa isang metal scouring pad sa light residue. Ang magaspang na asin ang humahawak ng karamihan sa mga trabaho; Ang steel wool na ginagamit ay regular na nagpapanipis ng pampalasa nang mas mabilis kaysa sa maaari nitong muling itayo.
Pagluluto ng acidic na pagkain sa isang manipis na kawali. Ang sarsa ng kamatis o mga pagbawas ng alak ay tumutugon sa nakalantad na bakal, na gumagawa ng lasa ng metal at lalong nagpapanipis sa ibabaw.
Itago ito nang may takip habang mainit pa. Ang nakulong na kahalumigmigan sa ilalim ng takip ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng mga sorpresang kalawang na batik.
Paglalagay ng masyadong maraming langis kapag tinimplahan. Ang isang makapal na amerikana ay nagiging tacky at namumutlak sa halip na matuyo nang husto, na binabawi ang gawain ng muling pagtimpla.
Hindi pinapansin ang isang maliit na kalawang na lugar. Ang isang dime-sized na lugar na hindi ginagamot ay may posibilidad na kumalat sa ilalim ng kahalumigmigan, na nagiging isang buong re-season pagkatapos ng limang minutong pag-aayos.
Pagtutugma ng mga Paraan ng Paglilinis sa mga Piraso sa a Cast Iron Cookware Set
Hindi lahat ng piraso sa isang set ay nasusunog sa parehong paraan o nangangailangan ng parehong pansin. Ang isang kawali na ginagamit para sa pagsunog ng mga steak ay kumikilos na ibang-iba mula sa isang pinong kawali ng itlog, at ang paglilinis sa mga ito ay katulad ng hindi tinatrato ang isa o labis na ginagawa ang isa.
| Piraso | Karaniwang Panganib sa Pagsunog | Pinakamahusay na Paraan | Dalas ng Re-season |
|---|---|---|---|
| 10–12in Kawali | Mataas - nakakapaso, mataas na init | Scrub ng asin; magbabad paminsan-minsan ang suka | Pagkatapos ng bawat malalim na paglilinis |
| Dutch Oven | Katamtaman — sugary braises | Pamamaraan ng tubig na kumukulo | Bawat 4-6 na paggamit |
| Griddle / Flat Pan | Mataas - asukal, taba ng bacon | Salt scrub | Bawat 3-4 na paggamit |
| Grill Pan | Katamtaman-high — char in ridges | Matigas na brush kumulo | Bawat 5 gamit |
| Maliit na Egg Pan | Mababang - pinong, mababang init | Liwanag salt wipe only | Paminsan-minsang touch-up |
| Deep Fryer / Chicken Fryer | Katamtaman — repeated oil use | Baking soda paste para sa mga tacky spot | Bawat 4-5 gamit |
Ang mga set na naghahalo ng cast iron sa enameled o carbon steel na mga piraso ay nangangailangan ng isang dagdag na pagkakaiba: hindi dapat makuha ng enameled cast iron ang salt scrub o vinegar soak na inilalarawan dito, dahil ang enamel coating ay hindi seasoned na metal at iba ang reaksyon sa acid at abrasion. Ang mga hubad, napapanahong piraso ay ang mga paraang ito ay binuo.
Paano Nakakaapekto ang Klima at Imbakan sa Dalas ng Paglilinis
Ang dalawang lutuin na may magkatulad na kawali at magkaparehong mga gawi ay maaaring mauwi sa magkaibang mga iskedyul ng pagpapanatili sa sandaling pumasok ang halumigmig sa larawan. Sa mamasa-masa o baybayin na klima, ang cast iron na naiwan kahit na bahagyang hindi natuyo ay maaaring magpakita ng kaunting kalawang sa loob ng isang araw, na nagtutulak sa salt scrub o oil touch-up mula sa "buwanang" patungo sa "lingguhan" anuman ang paggamit nito. Sa mga tuyong klima, ang parehong kawali ay maaaring mas mahaba sa pagitan ng mga malalim na paglilinis, dahil ang pinakamalaking panganib - ang nakulong na kahalumigmigan - ay mas malamang na sa unang lugar.
Kung saan ang isang kawali ay nakaimbak ay mahalaga gaya ng klima sa labas. Ang pagsasalansan ng mga kawali nang direkta sa ibabaw ng isa't isa nang walang papel na tuwalya o pan protector sa pagitan ng mga ito ay maaaring maglipat ng kahalumigmigan at makalmot ang panimpla ng piraso sa ilalim. Ang pag-iingat ng cast iron sa isang saradong kabinet na may mahinang bentilasyon malapit sa isang dishwasher o lababo ay isa sa mga pinaka-karaniwan, hindi gaanong kapansin-pansing mga sanhi ng umuulit na kalawang sa isang set kung hindi man maayos.
Isang Simpleng Routine sa Pagpapanatili
Pagkatapos ng Bawat Paggamit
Punasan habang mainit-init, tuyo nang lubusan sa kalan, at kuskusin ng manipis na layer ng mantika bago itabi.
Lingguhan, Kung Ginagamit Araw-araw
Patakbuhin ang isang buong salt scrub kahit na walang nakikitang pagkasunog upang panatilihing makinis ang panimpla at hindi mag-layer up.
Buwan-buwan
Suriin kung may mapurol, tuyo, o tumutupi na mga patch at tingnan ang mga lugar na iyon na muling i-season kaysa sa buong kawali.
Kailan Gagawin ang Buong Pagpapanumbalik Sa halip na Paglilinis ng Spot
Paminsan-minsan, ang isang kawali ay lumampas sa punto kung saan ang asin, kumukulo, o isang solong suka na nakababad ay may katuturan — kadalasan ay isang pirasong makikita sa isang segunda-manong tindahan o hinuhugot sa imbakan pagkalipas ng mga taon, na natatakpan ng kalawang o isang hindi pantay, gummy old seasoning layer. Sa kasong iyon, ang paggamot sa lugar ay nag-aaksaya ng oras. Ang mas mabilis na ruta ay isang buong strip: isang mas mahabang suka na magbabad sa mga yugto, kuskusin pabalik sa hubad na kulay-abo na metal sa buong ibabaw ng pagluluto, pagkatapos ay tatlo hanggang apat na buong seasoning coat na binuo nang paisa-isa sa oven, sa halip na subukang i-tap ang paligid ng pinsala.
Ito rin ang tamang diskarte para sa isang solong lugar na paulit-ulit na ginagamot nang hindi pinipigilan — kung ang parehong kalawang na patch o dull na lugar ay patuloy na bumabalik pagkatapos muling panimpla, ang layer sa ilalim nito ay malamang na hindi pantay, at ang pagsisimula sa seksyong iyon mula sa bare metal ay nagbibigay sa bagong panimpla ng isang bagay na hindi nagbabago.
Mga Madalas Itanong
Maaari ba akong gumamit ng dish soap sa cast iron?
Oo, sa maliit na halaga. Ang modernong, well-polymerized seasoning ay pinahihintulutan ang isang mabilis na paghuhugas na may kaunting sabon; ang talagang nakakasira sa kawali ay ang matagal na pagbabad, hindi isang mabilis na banlawan ng sabon.
Bakit naging itim at patumpik-tumpik ang aking cast iron pagkatapos maglinis?
Karaniwang nangangahulugan ito ng sobrang abrasive na tool na hinubad ang seasoning hanggang sa hubad na metal, na pagkatapos ay nag-oxidize at mga natuklap. Ang isang buong re-season, tulad ng inilarawan sa itaas, ay malulutas ito.
Ligtas bang gumamit ng suka sa cast iron nang regular?
Hindi. Ang pagbabad ng suka ay isang paminsan-minsang pag-aayos para sa mabigat na pagtatayo ng carbon, hindi isang nakagawiang hakbang sa paglilinis. Ang paulit-ulit na pagkakalantad sa acid ay nagpapanipis ng metal sa paglipas ng panahon.
Paano ko malalaman kung ang isang kawali ay ganap na muling tinimplahan?
Ang ibabaw ay mukhang pare-parehong matte hanggang satin na itim o madilim na kayumanggi, pakiramdam ay makinis sa halip na malagkit, at tubig na mga butil at gumulong sa halip na magbabad.
Maililigtas ba ang nasunog na cast iron kung mayroon itong orange rust spots?
Kadalasan, oo. Kuskusin ang kalawang gamit ang bakal na lana hanggang sa kulay abong metal sa lugar na iyon lamang, hugasan, patuyuin nang lubusan, pagkatapos ay mantika at maghurno tulad ng sa isang karaniwang re-season.
Ano ang pinakamahusay na langis para sa paglilinis kumpara sa pampalasa ng cast iron?
Para sa pagkayod, gumagana ang anumang plain neutral na langis tulad ng gulay o canola. Para sa pampalasa, ang mga langis na may mas mataas na smoke point at mas mahusay na polymerization - flaxseed o grapeseed - ay bumuo ng mas matigas, mas matagal na layer.
Gaano kadalas dapat linisin nang malalim ang bawat piraso sa isang cast iron cookware set?
Depende ito sa dalas ng paggamit at uri ng pagkain. Ang mga pirasong ginagamit para sa paglalaga o matamis na sarsa ay nangangailangan ng salt scrub sa bawat ilang paggamit, habang ang mga pinong kawali ay nangangailangan lamang ng paminsan-minsang pagpahid — tingnan ang talahanayan ng paghahambing sa itaas para sa mga detalye.
Bakit amoy o lasa ng metal ang aking kawali pagkatapos ng paso?
Ang lasa ng metal ay karaniwang nangangahulugan na ang patong ng pampalasa ay humina nang sapat upang ilantad ang hubad na bakal sa acidic o matubig na pagkain. Karaniwang nire-resolve ito ng isang light re-season sa apektadong lugar.
Ang isang madilim, hindi pantay na pagtatapos pagkatapos ng paglilinis ay isang bagay na dapat ipag-alala?
Hindi sa sarili. Ang cast iron ay bihirang mukhang perpektong uniporme, lalo na pagkatapos ng spot re-seasoning. Ang mahalaga ay isang makinis, tuyo na pakiramdam at walang patumpik-tumpik, hindi perpektong kulay.
Maaari ko bang pabilisin ang pagpapatuyo gamit ang isang tuwalya sa halip na ang kalan?
Ang isang tuwalya ay nag-aalis ng tubig sa ibabaw ngunit hindi ang kahalumigmigan na nakulong sa mga pores at sa paligid ng mga rivet. Ang ilang minuto sa isang mababang burner ay natapos ang trabaho at pinipigilan ang flash kalawang na ang isang tuwalya lamang ay maaaring makaligtaan.
Ang mga naka-enamel na piraso sa isang cast iron cookware set ay nangangailangan ng parehong paglilinis?
Hindi. Ang enameled cast iron ay dapat linisin gamit ang banayad na sabon at isang hindi nakasasakit na espongha — ang mga salt scrub at suka ay para sa hubad, napapanahong cast iron lamang.
