Ano ang mga Sauce Pan at Milk Pan ?

Ang Sauce Pan ay isang malalim na kaldero, kadalasang may mahabang hawakan at takip, na pangunahing ginagamit sa pagluluto ng mga sarsa, sopas, nilaga, at higit pa. Ang Milk Pan ay isang variation ng sauce pan na partikular na idinisenyo para sa pagpainit ng gatas at iba pang likido. Pareho silang mahahalagang appliances sa kusina.

Mga Tampok ng Sauce Pan
Materyal:

Hindi kinakalawang na asero: Matibay at madaling linisin, na angkop para sa iba't ibang paraan ng pagluluto.

Aluminum haluang metal: Magandang thermal conductivity, ngunit madaling scratched at deformed.

Copper: Napakahusay na thermal conductivity, nagagawang magpainit nang mabilis at pantay, ngunit nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.
Disenyo:

Karaniwan ay may patag na ilalim at mataas na gilid, na angkop para sa mabagal na pagluluto at pagpainit.
Ang mahabang disenyo ng hawakan ay madaling patakbuhin at madaling magbuhos ng mga likido.
Mga Tampok ng Milk Pan
Maliit na disenyo: Ang mga Milk Pan ay karaniwang mas maliit kaysa sa mga regular na saucepan, na angkop para sa pagpainit ng maliliit na likido upang maiwasan ang basura.
Mga partikular na feature: Maraming Milk Pans ang may kasamang spill-proof na rim upang maiwasan ang pagbuhos ng gatas sa panahon ng pag-init.
Ligtas sa microwave: Ang ilang disenyo ng Milk Pan ay ligtas para sa paggamit sa mga microwave.
Mga tip
Painitin sa mababang temperatura: Kapag nag-iinit ng gatas, gumamit ng mababang temperatura upang maiwasang kumulo o masunog ang ilalim ng gatas.
Regular na haluin: Kapag nagluluto ng mga sarsa o nilaga, regular na haluin upang maiwasan ang pagdikit at matiyak na pantay ang pag-init.
Paglilinis: Linisin kaagad pagkatapos gamitin, lalo na kapag humahawak ng mga sarsa na may mataas na nilalaman ng asukal, upang maiwasang masunog ang nalalabi.
Ang impluwensya ng Sauce Pan at Milk Pan sa buong mundo
Ang dalawang pans na ito ay may mahalagang papel sa iba't ibang kultura sa pagluluto. Mula sa tomato sauce sa Italy, cream sauce sa France, hanggang sa mga spiced mixed drink sa India, ang mga ito ay mga pangunahing tool sa kusina ng bahay at restaurant. Sa globalisasyon ng kultura sa pagluluto, ang paggamit ng Sauce Pan at Milk Pan ay umuunlad at nagbabago rin sa iba't ibang bansa at rehiyon.