Isang kumpleto set ng mga kagamitan sa pagluluto sa kusina ay tulad ng isang multi-functional na toolbox, na naglalaman ng iba't ibang "propesyonal na tool" para sa paghawak ng iba't ibang sangkap at paraan ng pagluluto. Sa kumpletong set na ito, madali mong mahahawakan ang lahat mula sa isang simpleng almusal ng pritong itlog hanggang sa isang marangyang hapunan ng pamilya.
Narito ang mga pangunahing miyembro na karaniwang kasama sa set na ito ng mga kagamitan sa pagluluto sa kusina at ang kanilang mga gamit:
1. Kawali / Kawali
Ito ang pinakamadalas na ginagamit na item sa set.
Pangunahing gawain: Partikular na idinisenyo para sa pagprito, paggisa, at paglalaga. Halimbawa, ang pagprito ng itlog sa umaga, paghahagis ng steak sa tanghalian, o paggawa ng pancake para sa mga bata sa hapon.
Non-stick properties: Sa maraming set, ang item na ito ay karaniwang isang non-stick na pan, na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng magagandang dish na may napakakaunting mantika, at ginagawang napakadali ng paglilinis.
2. Stockpot
Ito ang "big guy" sa set, ang pinakamataas at pinakamalaki sa kapasidad.
Pangunahing gawain: Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng sopas, kumukulong noodles, pagluluto ng dumplings, o pagluluto ng malaking kaldero ng nilagang karne.
Matibay na disenyo: Karaniwan itong may dalawang hawakan, na ginagawang madaling iangat nang tuluy-tuloy kahit na puno ng tubig o sabaw. Ang katugmang takip ay nakakandado sa moisture, na nagreresulta sa mas mayaman, mas malasang sopas.
3. kasirola
Ito ay isang mas maliit, malalim na palayok, kadalasang may mahabang hawakan.
Pangunahing gawain: Ito ay napaka-versatile. Bukod sa pag-init ng gatas para sa mga bata, maaari rin itong gamitin para gumawa ng makapal na sarsa, magluto ng isang serving ng oatmeal, o magpainit ng kaunting tira.
Madaling gamitin: Dahil maliit ito, madali itong mapatakbo gamit ang isang kamay, na ginagawa itong isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina.
4. Sauté Pan o Wok
Maraming set ng kitchen cookware na idinisenyo para sa mga pamilyang Asyano ang may kasamang malaking wok.
Pangunahing gawain: Ito ay mas malalim kaysa sa isang kawali, na may mas matataas na mga gilid, na ginagawang perpekto para sa Chinese-style stir-frying, na pumipigil sa mga sangkap na tumapon mula sa kawali.
Multi-functional: Maaari itong magamit para sa parehong stir-frying at simpleng braising. Kung pipili ka ng isang modelo na may non-stick coating, ang pagluluto ay magiging mas madali.
5. Pagtutugma ng mga takip at accessories
Ang isang mahusay na hanay ng mga kagamitan sa pagluluto sa kusina ay hindi lamang tungkol sa pagkakaroon ng maraming kaldero at kawali; mahalaga din ang mga detalye.
Mga transparent na takip: Maraming set na ngayon ang may mga tempered glass na takip, na nagbibigay-daan sa iyong makita ang proseso ng pagluluto nang hindi inaangat ang takip, na nakakatipid ng enerhiya at pagsisikap.
Mga handle na lumalaban sa init: Ang mga de-kalidad na set ay karaniwang may mga handle na may disenyong lumalaban sa init, na nagbibigay ng komportable at ligtas na pagkakahawak.
