Pagpili ng pinakamahusay non-stick cookware ay hindi tungkol sa paghahanap ng isang "ganap na pinakamahusay" na opsyon, dahil lahat ay may iba't ibang istilo ng pagluluto. Ang pinakamainam na kawali para sa iyo ay ang pinakaangkop sa iyong mga gawi sa pagluluto at mga kagustuhan sa pagpapanatili.
Upang matulungan kang pumili ng pinakaangkop na pan, paghiwalayin natin ang ilan sa mga uri ng pinakamahusay na gumaganap sa merkado:
1. Ang nangungunang pagpipilian para sa isang "makinis na karanasan sa pagluluto": High-end na pinahiran na mga kawali
Kung ayaw mo ng pagkain na dumidikit sa kawali at gusto mo ang epektong iyon kung saan ang mga itlog ay dumadaloy nang walang kahirap-hirap, ang ganitong uri ng kawali ay para sa iyo.
Mga Tampok: Ang ganitong uri ng non-stick cookware ay gumagamit ng pinaka-advanced na non-stick na teknolohiya na kasalukuyang magagamit, na may napakakinis na ibabaw.
Bakit ito maganda: Ito ay lalong madaling gamitin para sa mga baguhan na magluto; kahit hindi mo makontrol ng husto ang init, mahirap magsunog ng pagkain. Madali ang paglilinis; isang mabilis na banlawan ay karaniwang sapat.
Kinakailangan ang pangangalaga: Ito ay karaniwang isang "pinong" pan, na nangangailangan ng silicone spatula, at maaaring kailanganin itong palitan pagkatapos ng isa o dalawang taon.
2. Ang nangungunang pagpipilian para sa "tibay at katatagan": Hard-anodized aluminum pans
Ang mga pan na ito ay karaniwan sa maraming mga propesyonal na kusina ng chef dahil mas matibay ang mga ito kaysa sa mga ordinaryong pinahiran na kawali.
Mga Tampok: Ang base na materyal ay espesyal na ginagamot, na ginagawa itong napakatigas, hindi katulad ng mga ordinaryong malambot na aluminum pan.
Bakit ito maganda: Nagpapainit ito nang napakabilis at pantay, na pinipigilan ang mga mainit na spot sa gitna ng kawali habang ang mga gilid ay nananatiling malamig. Ang patong ay kadalasang mas mahigpit na nakakabit sa base, na ginagawa itong mas madaling maputol, at nagbibigay ito ng mas mahabang buhay kaysa sa karaniwang mga non-stick na kawali.
3. Ang nangungunang pagpipilian para sa "kapayapaan ng isip": Ceramic coated pans
Kung nag-aalala ka tungkol sa pinagmulan ng mga materyales o potensyal na amoy sa mataas na temperatura, ang mga ceramic pan ay isang mahusay na pagpipilian.
Mga Tampok: Ang ibabaw ay isang makinis, parang salamin na ceramic na materyal, na pangunahing ginawa mula sa mga natural na sangkap.
Bakit ito mabuti: Ito ay napakainit-lumalaban; kahit na paminsan-minsan mong palakasin ang init, ang kawali ay hindi maglalabas ng kakaibang amoy. Ang mga kulay ay kadalasang talagang kaakit-akit, na ginagawa itong isang naka-istilong karagdagan sa iyong kusina.
Tandaan: Ang non-stick lifespan nito ay medyo mas maikli, kaya mas angkop ito para sa pagluluto ng mas magaan na pagkain.
4. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang "itakda ito at kalimutan ito" na solusyon: Honeycomb Mesh Non-Stick Pan
Nagtatampok ang pan na ito ng siksik at nakataas na mesh pattern sa ibabaw nito, na nagbibigay ng high-tech na hitsura.
Mga Tampok: Gumagamit ito ng pisikal na istraktura upang "iangat" ang pagkain, na binabawasan ang lugar ng kontak.
Bakit ito maganda: Ang pinakamalaking bentahe nito ay hindi ito natatakot sa mga metal spatula. Maaari kang magprito sa mataas na init tulad ng gagawin mo sa isang cast-iron na kawali nang hindi nababahala tungkol sa scratching ang coating. Ito ang "matigas na tao" ng non-stick cookware family.
