1. Ano ang a Set ng Cookware
Ang set ng cookware ay tumutukoy sa kumbinasyon ng iba't ibang kagamitan sa kusina, karaniwang kasama ang mga kawali, kaldero, kawali, steamer, kaldero at iba pang kagamitan sa pagluluto. Idinisenyo ang mga produktong ito para sa pagluluto sa bahay o sa industriya ng catering, na naglalayong magbigay ng kumpletong hanay ng mga tool na angkop para sa iba't ibang pangangailangan sa pagluluto, na tumutulong sa mga chef na maghanda ng pagkain nang mas mahusay.

2. Pangunahing uri
Non-stick pan: na may non-stick coating, angkop para sa pagprito at pagbe-bake, bawasan ang paggamit ng grasa at madaling linisin. Angkop para sa mga baguhan at abalang pamilya.
Hindi kinakalawang na asero palayok: matibay at mataas na temperatura lumalaban, angkop para sa stewing at sopas, maaaring mapanatili ang orihinal na lasa ng pagkain, at ito ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga kumplikadong pinggan.
Cast iron pot: pare-parehong pagpapadaloy ng init, mahusay na pag-iingat ng init, angkop para sa mabagal na pag-stewing at pagluluto sa hurno, kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng nilagang baboy, nilagang kanin, atbp. Ang regular na pagpapanatili ay maaaring pahabain ang buhay ng serbisyo.
Copper pot: napakabilis na pagpapadaloy ng init, angkop para sa pagluluto ng mataas na temperatura, kadalasang ginagamit sa mga propesyonal na kusina, maaaring makamit ang tumpak na kontrol sa temperatura, angkop para sa paggawa ng mga sarsa, atbp.
Ceramic pot: malusog at environment friendly, angkop para sa mababang temperatura mabagal na pagluluto, maaaring mapanatili ang kahalumigmigan at nutrisyon ng pagkain, na angkop para sa sopas at stewing.
3. Pagsusuri ng Materyal
Non-stick coating: maginhawa at mabilis, ngunit kailangan mong iwasan ang mataas na temperatura at mga gasgas mula sa mga kagamitang metal upang mapalawig ang buhay ng serbisyo nito.
Hindi kinakalawang na asero: matibay at madaling linisin, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng grasa upang maiwasan ang pagdikit, na angkop para sa mga kumplikadong pinggan.
Cast iron: mabigat at nangangailangan ng regular na pagpapanatili, ngunit ang tibay at mahusay na mga resulta ng pagluluto ay ginagawa itong popular, na angkop para sa stewing, braising at iba pang mga pamamaraan.
Copper: Bagama't medyo mataas ang presyo, ang superyor na thermal conductivity nito ay ginagawa itong napakapopular sa mga propesyonal na kusina.
Ceramic: malusog at environment friendly, na may iba't ibang mga pagpipilian sa kulay, na angkop para sa mga mamimili na nagbibigay-pansin sa hitsura.
4. Mga Tip sa Paggamit
Mainit na kawali at malamig na mantika: upang maiwasan ang pagkain na dumikit sa kawali, painitin muna ang kawali at pagkatapos ay lagyan ng mantika upang matiyak na ang mga sangkap ay pantay na pinainit.
Angkop na dami ng grasa: piliin ang tamang grasa ayon sa likas na katangian ng pagkain, iwasan ang labis o masyadong kaunti upang maiwasang maapektuhan ang lasa.
Paglilinis at pagpapanatili: sundin ang mga rekomendasyon ng tagagawa, iwasan ang paggamit ng malakas na acidic o alkaline na detergent, at ang mga paraan ng paglilinis ng mga kaldero ng iba't ibang mga materyales ay iba.
Pagkontrol sa temperatura: para sa mga sangkap na madaling masunog, gumamit ng katamtaman o mababang init upang panatilihing sariwa at malambot ang pagkain.