Anong materyal ang pinakamahusay para sa isang Pizza Pan?
Pagdating sa Pizza Pan S, ang materyal ay isang mahalagang kadahilanan. Ang mga aluminyo at aluminado na bakal ay mga tanyag na pagpipilian. Ang perforated aluminyo pans ay mahusay para sa pagkamit ng isang crispy crust habang pinapayagan nila ang mas mahusay na daloy ng hangin, direktang pagpainit ng base ng pizza. Gayunpaman, kung mas gusto mo ang isang mas makapal, chewier crust, isang solidong kawali na walang mga butas, marahil na gawa sa hindi kinakalawang na asero o cast iron, ay maaaring maging mas angkop. Halimbawa, ang mga pan ng bakal na bakal, panatilihin ang init ng mabuti at maaaring bigyan ang iyong pizza ng isang masarap na crispy bottom, ngunit mabigat ang mga ito at nangangailangan ng higit na pagpapanatili tulad ng regular na panimpla upang maiwasan ang kalawang.
Mahalaga ba ang laki ng pizza pan?
Ganap. Ang laki ng pizza pan ay dapat na naka -sync sa laki ng iyong oven at ang pizza na plano mong maghurno. Ang isang kawali na napakaliit ay maaaring maging sanhi ng hindi pantay na pagluluto dahil ang mga gilid ay maaaring mag -overcook habang ang sentro ay nananatiling underdone. Sa kabilang banda, ang isang kawali na masyadong malaki ay maaaring humantong sa isang pag -apaw ng mga toppings at maaaring hindi magkasya nang maayos sa oven, na nagreresulta sa mga sub -optimal na kondisyon ng pagluluto. Para sa isang karaniwang oven sa bahay, ang isang 12 - 14 - pulgada ay madalas na isang maraming nalalaman na pagpipilian para sa karamihan sa mga sukat ng pizza.
Kailangan ba ang isang non -stick coating?
Isang non -stick coating sa a pizza pan maaaring gawing mas madali ang buhay. Nakakatulong ito sa madaling pag -alis ng pizza mula sa kawali nang hindi ito nakadikit at naghiwalay. Pinapadali din nito ang proseso ng paglilinis. Gayunpaman, ang ilang mga non -stick coatings ay maaaring hindi angkop para sa mataas na temperatura ng baking. Kung plano mong maghurno ng iyong pizza sa napakataas na temperatura, mahalaga na pumili ng isang non -stick pizza pan na maaaring makatiis sa mga antas ng init.
