Isang mataas - kalidad kusina cookware Ang set ay isang mahalagang pamumuhunan para sa anumang lutuin sa bahay, dahil maaari itong makabuluhang mapahusay ang karanasan sa pagluluto at makagawa ng mas mahusay - pagtikim ng mga pinggan. Gayunpaman, nang walang wastong pagpapanatili, kahit na ang pinakamahusay na mga kaldero at kawali ay maaaring mawala ang kanilang pag -andar, bumuo ng hindi wastong mantsa, o maging madaling kapitan ng pagdikit sa paglipas ng panahon. Ang paglaan ng oras upang alagaan ang iyong cookware ay hindi lamang nagpapalawak ng habang -buhay ngunit tinitiyak din na patuloy itong gumanap sa pinakamainam, na ginagawang isang simoy ang bawat sesyon sa pagluluto.
Paano linisin nang tama ang iba't ibang uri ng cookware?
Ang paglilinis ay ang unang hakbang sa pagpapanatili ng iyong cookware, at ang pamamaraan ay nag -iiba depende sa materyal. Para sa mga non -stick pan, kamay - paghuhugas ng isang malambot na espongha at banayad na sabon ng ulam ay dapat. Huwag gumamit ng bakal na lana o nakasasakit na mga tagapaglinis, dahil maaari nilang kumamot ang non -stick coating, sinisira ang pagiging epektibo nito. Para sa hindi kinakalawang na asero na lutuin, maaari kang gumamit ng kaunti pang lakas. Kung may nasusunog - sa mga pagkain, punan ang kawali ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng baking soda, at kumulo sa loob ng ilang minuto. Ito ay paluwagin ang nalalabi, na ginagawang madali upang mapawi. Ang mga cast - ang mga pan ng bakal ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga - naalis sa kabuuan ng paggamit ng sabon. Sa halip, i -scrub ang mga ito ng mainit na tubig at isang matigas na brush, pagkatapos ay tuyo ito kaagad upang maiwasan ang kalawang.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag -imbak ng mga kaldero at kawali?
Ang wastong pag -iimbak ay kasinghalaga ng paglilinis pagdating sa pagpapanatiling maayos ang iyong cookware. Ang pag -stack ng mga ito nang walang anumang proteksyon ay maaaring humantong sa mga gasgas, lalo na sa non -stick at enamel - pinahiran na ibabaw. Upang maiwasan ito, maglagay ng isang tuwalya ng papel o isang malambot na tela sa pagitan ng bawat piraso kapag naka -stack. Kung mayroon kang puwang, ang pag -hang ng iyong cookware ay isang mahusay na pagpipilian. Ang paggamit ng mga rack ng palayok o kawit ay hindi lamang pinipigilan ang mga ito mula sa pagpindot at masira ngunit ginagawang madali din itong ma -access. Gayundin, siguraduhin na ang lugar ng imbakan ay tuyo. Ang kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng kalawang sa cast - bakal at iba pang metal na lutuin, kaya iwasan ang pag -iimbak ng mga ito sa ilalim ng lababo o sa isang mamasa -masa na sulok.
Alam mo ba ang mga lihim ng panimpla ng cookware?
Ang panimpla ay isang mahalagang hakbang para sa cast - bakal at carbon - bakal na lutuin. Lumilikha ito ng isang natural na non -stick layer at pinoprotektahan ang metal mula sa kalawang. Upang mag -panahon ng isang cast - iron pan, simulan sa pamamagitan ng paglilinis nito nang lubusan gamit ang mainit na tubig at isang brush. Patuyuin ito nang lubusan, pagkatapos ay mag -apply ng isang manipis na layer ng langis (tulad ng langis ng gulay o langis ng flaxseed) sa buong ibabaw, kabilang ang hawakan. Ilagay ang kawali sa isang oven preheated sa 375 ° F (190 ° C) at hayaang maghurno ng isang oras. I -off ang oven at iwanan ang kawali sa loob upang palamig. Ulitin ang prosesong ito ng ilang beses para sa isang mas mahusay na layer ng panimpla. Para sa carbon - steel cookware, ang proseso ng panimpla ay magkatulad, ngunit maaaring kailanganin mong gawin ito nang mas madalas, lalo na kung madalas mong gagamitin ang kawali.
Ano ang mga karaniwang pagkakamali na paikliin ang habang -buhay ng lutuin?
Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakamali ay ang paggamit ng mataas na init nang hindi kinakailangan. Ang mga non -stick pan, lalo na, ay hindi makayanan ang mataas na init - maaari itong maging sanhi ng pagbagsak ng patong at pakawalan ang mga nakakapinsalang fume. Dumikit sa daluyan o mababang init kapag nagluluto sa kanila. Ang isa pang pagkakamali ay ang paggamit ng mga kagamitan sa metal sa non -stick cookware. Ang metal ay maaaring mag -scrat ng patong, na ginagawang hindi gaanong epektibo sa paglipas ng panahon. Mag -opt para sa kahoy, silicone, o plastik na kagamitan sa halip. Gayundin, huwag hayaang umupo ang iyong cookware na may pagkain sa loob nito. Ang mga acidic na pagkain tulad ng mga kamatis ay maaaring gumanti sa metal, na nagiging sanhi ng pagkawalan ng kulay at nakakaapekto sa lasa ng iyong pagkain. Linisin ang iyong mga kaldero at kawali sa sandaling tapos ka na sa pagluluto upang maiwasan ito.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa pagpapanatili na ito at pag -iwas sa mga karaniwang pagkakamali, maaari mong mapanatili ang iyong kusina na naka -set sa mahusay na kondisyon sa loob ng maraming taon, tinitiyak na ang bawat pagkain na inihahanda mo ay isang tagumpay.
