Anong mga kadahilanan ang may kinalaman sa pagganap ng seguridad ng hindi-stick na cookware?
Ang kaligtasan ng mga di-stick na cookware higit sa lahat ay nakasalalay sa materyal na patong at ang control ng temperatura ng paggamit. Ang mga pangunahing coatings na grade ng pagkain ay kailangang magkaroon ng matatag na mga katangian ng kemikal at hindi ilalabas ang mga nakakapinsalang sangkap sa normal na temperatura ng pagluluto, ngunit kapag ang temperatura ay lumampas sa 260 ° C, ang patong ay maaaring magsimulang mabulok. Samakatuwid, mahalaga na maiwasan ang pagpapatayo ng walang laman na palayok - ang pagpapatayo ng walang laman na palayok sa loob ng ilang minuto ay magiging sanhi ng temperatura sa ilalim ng palayok na lumubog sa itaas ng 300 ℃, na direktang sumisira sa patong. Bilang karagdagan, ang integridad ng patong ay nakakaapekto sa kaligtasan. Kung ang patong ay nangyayari sa malalaking lugar ng pinsala, dapat itong itigil kaagad upang maiwasan ang mga particle ng patong mula sa paghahalo sa pagkain. Ang kaligtasan ng materyal ay makikita rin sa substrate ng katawan ng palayok. Ang de-kalidad na substrate ay hindi naglalaman ng nakakapinsalang mabibigat na metal tulad ng tingga at kadmium, at malapit na pinagsama sa patong, na ginagawang hindi madaling mahulog ang patong.
Paano mapalawak ang buhay ng serbisyo ng hindi stick na cookware?
Ang tibay ng Non-stick cookware ay direktang nauugnay sa mga gawi sa paggamit, at ang core ay upang maiwasan ang pinsala sa patong. Kapag pumipili ng mga tool sa pagluluto, kailangan mong maiwasan ang mga metal na pala at mga bola ng lana ng bakal, at gumamit ng mga malambot na tool tulad ng mga kahoy na pala at silicone shovels. Gumamit ng malambot na tela o espongha kapag naglilinis upang maiwasan ang mga matitigas na bagay mula sa pagkiskis ng patong. Sa mga tuntunin ng kontrol sa temperatura, ang ugali ng "paglalagay nito sa palayok pagkatapos ng paninigarilyo" ay dapat iwasan. Kung ang temperatura ng langis ay umabot sa 60% na init (tungkol sa 180 ℃), ang mga sangkap ay maaaring ilagay sa ito, na hindi lamang nakakatugon sa mga pangangailangan sa pagluluto, ngunit pinoprotektahan din ang patong. Bilang karagdagan, hindi maipapayo na banlawan ang mainit na palayok kaagad pagkatapos ng pagprito ng ulam. Tulad ng pagsusubo ay maaaring maging sanhi ng patong na mag -crack dahil sa pagpapalawak ng thermal at pag -urong, ang palayok ay dapat na pinalamig bago linisin. Sa araw -araw na pag -iimbak, iwasan ang pag -stack ng mga kaldero, o maglagay ng malambot na tela sa isang salansan upang maiwasan ang alitan sa ilalim ng palayok mula sa pagsira sa patong.
Paano hatulan ang kalidad ng hindi stick cookware?
Upang matukoy ang kalidad ng hindi stick na cookware, maaari kang hatulan sa pamamagitan ng inspeksyon ng hitsura at aktwal na karanasan ng gumagamit. Sa mga tuntunin ng hitsura, ang ibabaw ng mataas na kalidad na patong ay makinis at kahit na, nang walang mga bula, mga gasgas o hindi nakuha na mga lugar, ang mga gilid ng palayok ay makintab at makinis, at walang mga burrs; Ang kapal ng substrate ay pantay, at ang pakiramdam ay matatag kapag tinimbang, nang walang malinaw na mga paglihis sa ilaw at mabigat. Sa aktwal na paggamit, ang pagkakapareho ng pag -init ay isang mahalagang tagapagpahiwatig - kung ang ilalim ng palayok ay lokal na sobrang init, hindi lamang ito makakaapekto sa epekto ng pagluluto, ngunit madaling humantong sa pinabilis na lokal na patong na patong. Bilang karagdagan, ang patong ng mataas na kalidad na kaldero ay may malakas na pagdirikit. Matapos ang maraming pagluluto at paglilinis, ang patong ay gaanong na -scrap ng mga kuko nang walang anumang mga palatandaan na bumagsak, at walang amoy. Dapat pansinin na ang mga sumusunod na produkto ay malinaw na magpahiwatig ng uri ng patong at saklaw ng temperatura, na maaaring magamit bilang isang sanggunian ng kalidad.
